Las
Noticias
  • 30/01/2016

    Ya tenemos menú para nuestra Cena Maridaje

    Ya trenemos menú para nuestra Cena Maridaje, que consistirá en los siguientes platos y vinos:

    1º Cata y texturas de Jamón de bellota D.O. Valle de los Pedroches.
    2º Quisquilla cocida procedente de la mejor zona del Mediterráneo.

    Ambos irán maridados con los aromas a repostería y la fina burbuja del vino espumoso Edoné Gran Cuvée.

    3º Cazuela de pulpito baby a la marinera al estilo murciano.
    4º Degustación de niguiri de ventresca de atún macerado ligeramente picante, así como, uramaki de salmón.

    Estos dos platos serán acompañados con el espumoso Edoné Rosé procedente de las uvas tempranillo y syrah que nos ayudaran a potenciar los sabores de nuestros platos, así como, los de nuestro espumoso.

    5º Revuelto de bacalao, cebolla dulce y pimiento de piquillo, sobre cama crujiente.
    6º Tigres de mejillón artesanales con textura crujiente.
    En este caso nuestro platos irán acompañados por el vino Maravides Chardonnay, vino blanco con 5 meses de barrica sobre sus lías que acentuará las texturas de los platos y potenciarán mutuamente sus sabores.

    7º Manitas de cerdo en salsa elaboradas al método tradicional con cocción a fuego lento.
    8º Cocochas de cerdo a la brasa con toque de salsa barbacoa.

    - Finalmente nuestros últimos dos platos vendrán de la mano de Maravides 12 meses este coupage de las variedades Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon criado durante 12 meses en barricas de roble francés, acompañados de las delicias anteriormente citadas nos permitirán observar las diversas notas de sabor de la variedades presentes en el vino, y acompañando y realzando las texturas y sabores de nuestros platos.

    Por último para todo aquel que lo desee nuestra cena maridaje incluirá café por cortesía de Loles.

    Toda esta velada será dirigida por nuestro amigo Santiago García, deViñedos Balmoral, quien amenizará nuestro tiempo juntos y nos guiará por esta experiencia de texturas y sabores para que podamos disfrutarla al máximo.

    ¡¡¡Os Esperamos el miércoles 3 de Febrero!!!

Centro Comercial Val General / 1ª planta

Calle Tinte, 22 / 967 607 667

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram

Mercado de San Juan, Centro gastronómico

Aviso legal / Copyright © 2015